夏天来了，是不是觉得家里的凉瓜堆成山了？别急，今天就来给你好好盘一盘“凉瓜吃啥”，让你家的凉瓜不再浪费，每一片都吃得香喷喷！
一、凉瓜的N种吃法，总有一款是你的菜
1. 凉拌凉瓜
凉瓜切片，用盐腌制挤出多余水分，加入蒜末、辣椒、醋、生抽、香油等调料拌匀即可。简单又开胃，是夏日餐桌上的常客。
2. 凉瓜炒肉片
凉瓜切片，肉片切丝，热锅凉油，先下肉片翻炒至变色，再加入凉瓜片，快速翻炒，最后加入适量生抽、盐调味即可。肉片鲜嫩，凉瓜爽脆，简直是绝配！
3. 凉瓜炖排骨
凉瓜切片，排骨焯水去腥，锅中加水，放入排骨、凉瓜、姜片、料酒等，大火烧开后转小火炖至排骨熟透，加入适量盐调味即可。汤汁鲜美，营养满分。
4. 凉瓜炒鸡蛋
凉瓜切片，鸡蛋打散，热锅凉油，先下凉瓜片翻炒至断生，再加入鸡蛋液，快速翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。简单快捷，营养美味。
5. 凉瓜炒虾仁
凉瓜切片，虾仁去虾线，热锅凉油，先下虾仁翻炒至变色，再加入凉瓜片，快速翻炒，最后加入适量生抽、盐调味即可。虾仁鲜嫩，凉瓜爽脆，口感丰富。
二、凉瓜的神奇功效，让你越吃越健康
1. 清热解毒
凉瓜性寒，具有清热解毒的功效，特别适合夏天食用，可以帮助你度过炎热的夏天。
2. 减肥瘦身
凉瓜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，有助于减肥瘦身。
3. 降低血糖
凉瓜中含有一种叫做“胰岛素”的物质，可以降低血糖，对于糖尿病患者来说是个不错的选择。
4. 保护肝脏
凉瓜中的维生素C和E可以保护肝脏，预防肝脏疾病。
三、凉瓜的挑选与储存
1. 挑选凉瓜
选择外表光滑、颜色翠绿、无病虫害的凉瓜。如果凉瓜表面有黑斑或者腐烂，最好不要购买。
2. 储存凉瓜
凉瓜不宜久存，最好在短时间内食用完毕。如果需要储存，可以将凉瓜放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存。
四、凉瓜的禁忌人群
1. 凉瓜性寒，脾胃虚寒、消化不良的人不宜多吃。
2. 凉瓜中含有草酸，患有肾结石的人不宜多吃。
3. 凉瓜与牛奶同食可能会引起腹泻，不建议同时食用。
说了这么多，是不是已经迫不及待想要试试这些凉瓜的吃法了呢？快去试试吧，让你的夏天不再单调，每一口都是满满的幸福感！
